豆?jié){ 食品，黃豆泡透磨成的漿，加水去渣煮開而成。也叫豆腐漿或豆乳。
①豆?jié){。 ②〈方〉豆腐乳。
(1) [soya-bean milk]∶豆?jié){ (2) [fermented bean curd]∶豆腐乳的俗稱
豆?jié){。 宋 洪邁 《夷堅丙志·福州異豬》：“ 政和 元年正月， 福州 北門賣豆乳人家，豬夜生七子。”
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